สาวๆ ที่ชอบเมนู เค้กเนยสด แต่รู้สึกว่าทานที่ร้านแล้วยังไม่สะใจ วันนี้ ในบ้าน อยากจะขอชวนทุกท่านมาทำ “เค้กเนยสด” ทานกันเองค่ะ เป็นสูตรจากคุณ Kitty Chef เอาใจคนรักเบเกอร์รี่ ทำเองได้แบบไม่ต้องง้อร้าน
ซึ่งสูตรนี้ก็เน้นวิธีการทำง่ายๆ มีขั้นตอนไม่ซับซ้อน มือใหม่หัดทำขนมหวานก็สามารถทำได้ค่ะ ใครที่รู้สคกว่าทานที่ร้านชิ้นเดียวแล้วยังไม่อิ่มเอม ต้องลองไปทำกันดูค่ะ รับรองว่าอร่อยได้ทั้งบ้าน ^^
ส่วนผสม
1. เนยเค็ม 250 กรัม
2. น้ำตาลไอซิ่ง 200 กรัม
3. ไข่ไก่ 5 ฟอง
4. แป้งเค้ก 230 กรัม
5. ผงฟู 1/2 tsp
6. นม 50 กรัม
7. กลิ่นวานิลลา 1 tsp
วิธีทำ
1. มาเริ่มทำกันเลยค่ะ ร้อนแป้งเค้กกับผงฟูไว้ก่อนเลย เนยเค็มกับน้ำตาลไอซิ่งตีจนขึ้นฟู สังเกตุจากสีของเนยจะอ่อนลง
2. ใส่ไข่ไก่ทีละฟอง ใส่กลิ่นวานิลลาด้วยนะคะดับกลิ่นคาวของไข่ไก่
3. ใส่แป้งเค้ก แบ่งใส่ 2 รอบ ใส่นมสลับลงไปด้วยเพื่อลดความฟุ้งของแป้ง
4. ตีให้ส่วนผสมเข้ากันแล้วเทใส่ในถาด อบไฟบน-ล่าง 160องศาC ประมาณ 35-40 นาที
5. อบเสร็จแล้วพักไว้ให้เย็น นำมาตัดเป็นชิ้น
