วิธีทอดไข่ดาว พร้อมสูตรพริกน้ำปลา เมนูง่ายๆ แต่อร่อย

วันนี้ PlazaThai ชวนทำเมนูง่ายๆ แต่อร่อยมากๆ กับเมนูไข่ดาว พริกน้ำปลาอร่อยๆ เมนูนี้ดูเหมือนง่ายแต่จะทำให้สวยและอร่อยจะมีเทคนิคอะไรบ้างมาดูกันเลยจ้า

ไข่ดาวแบบไทยๆ ไข่ขาวต้องกรอบไข่แดงเป็นยางมะตูมมมม..จะทอดไข่ให้สวยไข่ต้องสด ทอดลงในน้ำมันร้อนๆจากนั้นหรี่ไฟลงเล็กน้อย ค่อยๆตักน้ำมันราดลงบนไข่แดงแบบเร็วๆเพื่อให้ไข่ขาวสุกแบบที่เราต้องการ ส่วนไข่แดงก็เป็นยางมะตูม พร้อมเสริฟกินกับข้าวสวยร้อนๆและพริกน้ำปลาสูตรเด็ด

วิธีทำพริกน้ำปลา
1. แช่พริกซอยในน้ำมะนาวประมาณ5นาที(พริกจะไม่ดำ)
2. ใส่น้ำตาลปี๊บเล็กน้อย ละลายให้เข้ากัน
3. ใส่หอมแดง และน้ำปลา คนให้เข้ากัน ชิมให้ได้ 3 รสตามชอบ เป็นเสร็จเรียบร้อยค่ะ