ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย เดี๋ยวฝนเดี๋ยวร้อน ทำเอาหลายคนป่วยไปตามๆกัน ถ้าอยากจะหาเมนูแซ่บๆร้อนๆ มาซดให้คล่องคอ หรืออยากจะฝึกทำอาหารเมนูง่ายๆมัดใจสามี วันนี้ PlazaThai มีเมนูทำง่ายแถมอร่อยด้วยมาฝากกันค่ะ จะเป็นเมนูอะไร ตามไปดูพร้อมกันเลย ไม่พูดมากเจ็บคอ
และเมนูที่เราจะทำกันในวันนี้ก็คือ ต้มยำปลาทู ก่อนอื่นต้องเตรียมส่วนผสมกันก่อนค่ะ
น้ำสะอาด 1 ถ้วย ,ข่า 5 ชิ้น ,ตระไคร้ 2 ต้น ,ใบมะกรูด 4 ใบ, ขิงอ่อน
ผักชีฝรั่ง ,ใบกระเพรา ,พริกขี้หนู
ปลาทู 4-5 ตัว
เกลือ 1 ช้อนชา ,น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ,น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ มน้ำตาล 1 ช้อนชา
เมื่อได้ส่วนผสมครบแล้วก็มาลงมือทำกันเลยค่ะ เริ่มจากตั้งน้ำให้ร้อน ใส่ข่า ตระไคร้ ใบมะกรูด และหอมแดง ลงไปในหม้อก่อน
จากนั้นนำปลาทูที่เตรียมไว้ลงไปต้ม ใส่เกลือตามลงไปเล็กน้อย รอจนปลาสุกแล้วพักไว้ก่อนค่ะ
สูตรนี้เราจะปรุงรสแยกนะคะ จะได้ไม่ต้องคนปลาให้เหม็นคาว แถมยังประหยัดเครื่องปรุงอีกด้วย ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงในชาม (หรือปรุงรสตามชอบ) เติมน้ำต้มปลาทูลงไป ค้นให้เข้ากัน
ตักปลาทูลงไปใส่ เเต่งหน้าตาให้หน้ารับประทาน เเล้วยกเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ รับรองว่าใครกินก็ต้องยกนิ้วให้กับความอร่อย นักว่าเชฟมาเองเลยนะคะเนี่ย
และนี่ก็คือสูตรต้มยำปลาทูที่เรานำมาฝากกัน ใครมีเมนูอะไรที่อยากให้มาเปิดสูตรกัน อย่าลืมเเนะนำกันเข้ามาได้นะคะ
