แจกสูตร!! หมักหมูย่างเน้นเครื่องเทศ หอมกรุ่นนุ่มลิ้น อร่อยฟินจนลืมน้ำจิ้ม!!

หมูย่าง เรียกได้ว่าเป็นอาหารเมนูหลักของปาร์ตี้ที่หลายๆ บ้านชื่นชอบ เพราะเตรียมวัตถุดิบง่าย ไม่ยุ่งยาก แถมยังนั่งย่างไปคุยกันไป ได้บรรยากาศสุดๆ ซึ่งหลายบ้านก็มักจะเลือกทำหมูย่างในเทศกาลหรือวันสำคัญต่างๆ ด้วย และวันนี้ PlazaThai จะมาตอกย้ำเมนูสุดฮิตนี้ด้วยการแบ่งปันสูตรหมักหมูกันจ้า จะต้องเตรียมอะไรยังไงบ้างนั้น ตามไปดูพร้อมๆ กันเลย

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

1. คอหมูย่าง 1 กิโลกรัม
2. กระเทียมกรีบเล็ก 2 กำมือ
3. พริกไทยดำ 1 กำมือ
4. รากผักชี 7-10 ต้น
5. ซีอิ๊วขาว 7 ช้อนโต๊ะ
6. ซอสหอยนางรม  7 ช้อนโต๊ะ
8. เกลือ 2 ช้อนชา
9. น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำมันงา 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุง

1. ล้างคอหมูด้วยน้ำสะอาดไหลผ่าน จากนั้นก็หั่นให้เป็นชิ้นพอดีย่าง ประมาณเท่ากับผ่ามือ แล้วใส่ภาชนะพักไว้สักครู่

2. นำกระเทียม พริกไทยดำ และรากผักชีโขกรวมกันให้ละเอียดพอประมาณ จากนั้นนำใส่ภาชนะเดียวกับหมู

3. ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป ขยำให้เข้ากัน พักใส่ตู้เย็นไว้อย่างน้อย 5 – 10 ชั่วโมง หรือหมักข้ามคืนได้จะดีมาก

4. ตอนที่ย่างหมูให้นำตะแกรงลงไปตั้งบนไฟให้ร้อนก่อน จากนั้นทาเนยลงที่ตะแกรง เพื่อให้หมูไม่ติดและมีกลิ่นหอมละมุน

5. ย่างด้วยไฟอ่อนไปเรื่อยๆ หมั่นใช้ส้อมจิ้มที่เนื้อหมูเป็นระยะ อย่าใช้ไฟแรงมากเพราะข้างนอกจะไหม้ก่อนสุก

6. เท่านี้ก็ได้คอหมูย่างสูตรเน้นเครื่องเทศ ที่หอมกรุ่นนุ่มลิ้นแล้วจ้า

     สำหรับใครที่คิดเมนูไม่ออก ก็ลองหยิบเอาเมนูคอหมูย่างสูตรเน้นเครื่องเทศไปทำให้เพื่อนๆ หรือครอบครัวทานในปาร์ตี้ดูนะจ๊ะ