เอาใจเหล่าเด็กหอกับ 7 เมนูเด็กหอแบบทำตามง่ายๆ ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก แถมใช้เงินไม่เยอะด้วย
ทุกวันนี้จะซื้ออะไรก็แพงแสนแพง ไม่พ้นแม้กระทั้งซื้อข้าวกิน ก็ยังแพงอยู่สำหรับเด็กหอ ถ้าจะให้ทำทานเองก็กลัวจะไม่ได้กินแทน เพราะฝีมือการทำอาหารต่ำเตี้ยเรี่ยดินสุด แต่….มันก็ยังมีเมนูที่เราสามารถทำทานเองได้นะคะ อย่าพึ่งถอดใจค่ะ วันนี้ PlazaThai เลยมี 7 เมนูเด็กหอ ทำตามง่ายๆ มาฝากค่ะ ใช้ส่วนผสมและอุปกรณ์ในการทำไม่เยอะ ทำตามกันได้แน่นอน แถมลดค่าใช้จ่ายได้เยอะด้วยนะคะ พร้อมแล้วตามไปดูกันเลยจ้า…..
1. โจ๊กข้าวกล้อง + ไข่ลวก
ส่วนผสม
– โจ๊กสำเร็จรูป 1 ซอง
– น้ำร้อน ปริมาณตามข้างซอง
– ไก่ฉีก
– ขิงซอย
– ไข่ลวก 1ฟอง
ขั้นตอนการทำ
– ลวกไข่ ต้มน้ำให้เดือด ใส่ไข่ลงไปจับเวลาสามนาทีแล้วตักพักไว้ในน้ำเย็น
– เทโจ๊กสำเร็จรูปใส่น้ำร้อน
– ใส่เครื่องต่างๆ ไก่ฉีก ไข่ลวก ขิงซอย กระเทียมเจียว ต้นหอมซอย (ตรงนี้จะไม่ใส่ก็ได้นะคะ)
– ปรุงรสเพิ่มด้วยซีอิ๊วขาวหรือซอสปรุงรส พริกไทย ตามชอบ
2. แกงจืดหมูสับ
ส่วนผสม
– หมูบด 100 กรัม
– รสดี รสหมู 0.5 ช้อนชา (สำหรับหมักหมู)
– น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง (750 มิลลิลิตร)
– รสดี รสหมู 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับน้ำซุป)
– แครอท 100 กรัม
– เต้าหู้ไข่แบบหลอด 1 หลอด
– ต้นหอม 2 ต้น
– ขึ้นฉ่าย 2 ต้น
– ผักชี และกระเทียมเจียวสำหรับโรยหน้า
ขั้นตอนการทำ
– หมักหมูบดด้วย รสดีรสหมู ประมาณ 15 นาที
– ตั้งหม้อบนไฟปานกลาง ปรุงรสให้น้ำซุปกลมกล่อมด้วย รสดีรสหมู รอจนเดือด
– ใส่หมูสับที่หมักไว้ ตามด้วยแครอท เต้าหู้ไข่ ขึ้นฉ่าย ต้นหอม
– ตักใส่ถ้วย โรยผักชี กระเทียมเจียว ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ
3. ข้าวไข่ข้น ยำปลากระป๋อง
ส่วนผสม
– ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง
– หอมแขก 1/4 ถ้วย
– ตะไคร้ 1/4ถ้วย
– พริกขี้หนูซอย 2 ช้อนชา
– น้ำปลา 1 ช้อนชา
– มะนาว 1 ลูก
– ผักชีฝรั่ง 1/4 ถ้วย
– ใบสะระแหน่ 1/4 ถ้วย
– น้ำมันพืช
– ไข่ไก่ 2 ฟอง
– ข้าวสวย
ขั้นตอนการทำ
– เทปลากระป๋องใส่ชาม ใส่หอมแขก ตะไคร้ มะนาวน้ำปลา คลุกให้เข้ากัน
– ตีไข่เป็นเนื้อเดียว ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใช้ไฟอ่อนๆ เทไข่ลงในกระทะคนจนเริ่มเซทตัวแต่ยังไม่แห้งดี ตักขึ้น
– นำไข่มาราด บนข้าวสวย ตามด้วยยำปลากระป๋อง
4. ข้าวต้มไข่น้ำ
ส่วนผสม
– น้ำมันพืช
– ไข่ไก่ 2 ฟอง
– น้ำเปล่า 350 มิลลิลิตร
– ข้าวเปล่า 1 ถ้วย
– ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
– ไก่ฉีก 3 ช้อนโต๊ะ
– ขึ้นฉ่าย 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ
– ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยใช้ไฟแรง เจียวไข่ลงไปจนไข่เริ่มสุก ใช้ตะหลิวฉีกไข่ให้เป็นชิ้นๆ
– เทน้ำเปล่าลงไปปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
– ใส่ข้าวสวย ตามด้วยไก่ฉีก โรยด้วยใบขึ้นฉ่าย
5. ไข่ตุ๋นมาม่า
– ส่วนผสม
– ไข่ไก่ 2 ฟอง
– เครื่องปรุงมาม่า
– น้ำเปล่า 220 มิลลิลิตร
– เส้นมาม่า 1 ซอง
– หมูสับรวนสุก
– ต้นหอมซอย
– กระเทียมเจียว
ขั้นตอนการทำ
– ตีไข่ใส่ถ้วยใส่เครื่องปรุงมาม่า ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย
– ใส่เส้นมาม่าลงไป นำไปเข้าไมโครเวฟด้วยไฟอ่อน หรือนำไปนึ่ง 15-20 นาที จนสุก
– นำไข่ออกมาโรยหน้าด้วยหมูสับ ต้นหอมซอย กระเทียมเจียว
6. กุนเชียงผัดไข่ทรงเครื่อง
– กุนเชียงหมู 2 ท่อนขนาดกลาง (หั่นเฉียง)
– ไข่ไก่ 2 ฟอง
– รสดี รสไก่ 1 ช้อนชา
– กระเทียมทุบ 2 กลีบ
– ต้นหอม 2 ต้น (หั่นท่อน)
– ผักชี 2 ต้น
– น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ
– ตั้งกระทะใส่น้ำมันบนไฟปานกลาง เจียวกระเทียมให้พอหอม
– ใส่กุนเชียงผัดสักพัก จึงตอกไข่ลงผัดจนกระทั่งไข่กับกุนเชียงเข้ากันดี
– ปรุงรสให้กลมกล่อมด้วย รสดรสไก่ ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน โรยต้นหอม ผักชี พร้อมเสิร์ฟ
7. ข้าวผัดกุ้ง
ส่วนผสม
– กุ้งขาวตัวโต ปลอกเปลือกผ่าหลัง 4 ตัว
– ข้าวสวย1 ถ้วย
– กุนเชียงหั่นเต๋า 30 กรัม
– คะน้าก้านหั่นชิ้น 1-2 ต้น
– น้ำมันพืช 1/2 ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ๊วขาว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
– ซอสฝาเขียว 1/2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
– ไข่ไก่
ขั้นตอนการทำ
-ตั้งกระทะไฟอ่อน ใส่น้ำมันพืชเพื่อทอดกุนเชียงในสุก
– เมื่อกุุนเชียงเริ่มสุกให้ใส่กุ้งลงไปผัดให้สุก ตอกไข่ใส่ลงไปและยีให้กระจาย
– พอไข่เริ่มสุก ให้ใส่ข้าวลงไปผัดให้เข้ากัน
– ปรุงรสตามใจชอบ แล้วใส่คะน้าที่เตรียมไว้ ผัดต่อจนสุก แล้วตักใส่จาน
ครบแล้วค่ะกับทั้ง 7 เมนูเด็กหอที่เรานำมาฝาก ทำตามง่ายมากๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำน้อย ไม่ยุ่งยาก คุณสาวๆ ลองเอาไปทำทานกันดูนะคะ
