เมนูขนมไข่ ขนมหวานโบราณ ที่มีรสชาติถูกใจสาวๆ หาทานขนมไข่อร่อยๆ ได้ยาก วันนี้ PlazaThai เอาสูตรขนมไข่ที่ทำได้ง่ายๆ มาฝากกันจ้า ทำง่ายส่วนผสมไม่เยอะสาวๆ ทำได้แน่นอน มาดูส่วนผสมและขั้นตอนการทำกันดีกว่าค่ะ
ส่วนผสมขนมไข่
1.ไข่ไก่ ฟองใหญ่ 4 ฟอง
2.แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 ถ้วย
3.น้ำตาลทรายสีรำ 3/4 ถ้วย
4.เกลือ 1/2 ช.ช.
5.น้ำมะนาว 1 ชต.
6.น้ำมันมะพร้าว สำหรับทาพิมพ์ขนม
วิธีทำขนมไข่
1.ร่อนแป้งสาลีเตรียมไว้
2.ตีไข่ให้ขึ้นฟู แล้วทยอยใส่น้ำตาลลงไปตีให้ขึ้นฟู ใส่มะนาวลงไปคนให้เข้ากัน
3.ทยอยใส่แป้งลงไปผสมให้เข้ากันดี
4.ทาน้ำมันมะพร้าวให้ทั่วพิมพ์ แล้วนำไปอุ่นให้ร้อน ใส่แป้งลงไป อบไฟ 180 องศา 15 นาที (ใช้พิมพ์มะยมเล็ก ถ้าพิมพ์ใหญ่ประมาณ 25 นาที) พอขนมสุกเหลือง ใช้ไม้แหลมแคะออกจากพิมพ์ อบจนหมดแป้ง พักไว้ให้เย็น เก็บใส่ภาชนะมีฝาปิด
