หากใครที่เป็นเด็กหอหรือเช่าห้องอยู่ตามคอนโด อพาร์ทเม้นต์ จะพบว่ามีกฎเหล็กอยู่ข้อหนึ่งนั่นคือการห้ามประกอบอาหารด้วยเตาแก๊ส ซึ่งความเป็นจริงแล้วมันยากต่อการปรุงอาหารมากๆ ดังนั้นวันนี้ PlazaThai จึงได้รวบรวมเมนูเด็ดแต่ทำง่าย เพียงแค่ใช้ไมโครเวฟตัวเดียวเท้านั้น ก็สามารถรังสรรค์เมนูอาหารได้ตั้งมากมาย ส่วนจะมีเมนูไหนที่น่าทำตามบ้างไปดูกันเลย..
ไข่ตุ๋นไมโครเวฟ
ส่วนผสม
1. ไข่ไก่ 2 ฟอง
2. แครอท ถั่วลันเตา ข้าวโพด หั่นเต๋าลวกสุก (จุ๋มใช้แบบแช่แข็งสำเร็จรูป) ตามชอบ
3. กุ้งสับหยาบ (ใส่เนื้อที่ชอบ หรือไม่ใส่ก็ได้ค่ะ) ตามชอบ
4. น้ำปลา
5. พริกไทป่น
6. นมสด 4 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. เตรียมถ้วยที่เราจะใช้ใส่ส่วนผสมไข่ ทาด้วยน้ำมันนิดหน่อยให้ทั่วถ้วยด้านใน
2. เตรียมชามหรือถาดเซรามิกที่ทนความร้อนในไมโครเวฟได้ เอาไว้ใส่น้ำลองตุ๋น ถาดต้องขนาดใหญ่พอที่จะเอาถ้วยไข่ใส่แช่ลงได้ ใส่น้ำร้อนลงในถาด กะเอาพอถ้วยไข่ใส่ไปแล้วให้สูงประมาณ1.5 นิ้ว
3. ผสมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เหมือนเราทำไข่เจียว
4. เทส่วนผสมลงในถ้วยที่ทาน้ำมันเตรียมไว้ แค่ 3/4 ของถ้วย
5. นำถ้วยวางใส่ในถาดลองตุ๋น
6. นำเข้าไมโครเวฟประมาณ 3 นาที เช็คสุก เป็นอันเสร็จค่ะ
หมายเหตุ – กำลังวัตต์ของไมโครเวฟต่างกัน อาจมีผลเรื่องเวลานะคะ – ส่วนผสม สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามชอบนะคะ – สูตรนี้เป็นเพียงความชอบส่วนตัว สามารถนำไปเป็นไอเดียหรือลองทำทานกันได้นะคะ
ขนมปังไข่ดาวอบ (ไมโครเวฟ)
ส่วนผสม
1. ขนมปัง 1 แผ่น
2. ไข่ไก่ 1 ฟอง
3. เนย 1 ช้อนชา
4. มะเขือเทศ
5. ผักกาด
วิธีทำ
1. นำขนมปังทาเนยพักไว้
2. นำไข่ไก่ที่ตอกแล้ว นำมาวางบนขนมปัง ตีๆพอแตก
3. นำเข้าไมโครเวฟโหมดเตาอบ ประมาณ5 นาที หยิบมาดู ถ้าสุกแล้วก็นำออกมา
4. โรยพลาสลี่ แล้วทานได้เลยจ้า
โจ๊กไข่ขาวไมโครเวฟ
ส่วนผสม
1. น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
2. ไข่ขาว 1 ถ้วยตวง
3. ทูน่า, ถั่วแดง, ขิง, แครอท (เนื้อสัตว์หรือผักอื่นๆ) ตามชอบ
วิธีทำ
1. เทน้ำเปล่าใส่ภาชนะหรือถ้วย ชามทนร้อน นำเข้าไมโครเวฟ 30 วิ – 1 นาที
2. นำออกมา เทไข่ขาวลงไป คนให้เข้ากัน เข้าไมโครเวฟครั้งละ 30 วิ หมั่นเอาออกมาคน ทำประมาณ 2 รอบ จนได้เนื้อโจ๊กในแบบที่ต้องการ
3. ใส่เนื้อสัตว์หรือผักตามชอบ โรยพริกไทย เหยาะแม็กกี้เพิ่มรสชาติ
หมู Wave แจ่วอีสาน
ส่วนผสม
1. หมูหั่นชิ้น 2 ขีด
2. ตะไคร้ซอย
3. ใบมะกรูดซอย
4. หอมแดงซอย
5. กระเทียมไทยบุบ
6. พริกขี้หนูซอย
7. มะเขือเทศสีดา
8. ต้นหอม ผักชีซอย
9. ผักชีใบเลื่อย
10. น้ำจิ้มแจ่วสำเร็จรูป 5 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
12. น้ำปลา 2 ช้อนชา
13. ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
14. พริกป่น 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
1. เตรียมส่วนผสมให้พร้อม
2. รวนหมูในไมโครเวฟ ครั้งละ 15 วินาที นำออกมาคน เวฟต่อและคนอีก 2 ถึง 3 ครั้ง อย่าสุกมาก
3. เตรียมน้ำจิ้มแจ่ว ผสมเครื่องปรุงรสให้เข้ากัน
4. นำหมูเวฟและส่วนผสมทั้งหมดลงชามผสม
5. เทน้ำยำจิ้มแจ่ว เคล้าให้เข้ากัน
6. จัดใส่จาน พร้อมเสริฟ
ชอคบอล By ไมโครเวฟ
ส่วนผสม
1. ผงโกโก้ 5 ช้อนโต๊ะ
2. เบคกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
3. ผงฟู 1/4 ช้อนชา
4. น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วยตวง
5. นมสด 1/4 ถ้วยตวง
6. วานิลลา 1/2 ช้อนชา
7. เนยสด 1/3 ถ้วยตวง
8. แป้งสาลีเอนกประสงค์ 3/4 ถ้วยตวง
9. ไข่ไก่ 1 ฟอง
10. ชอคโกแลต 100 กรัม
11. ครีมชีส ? ถ้วยตวง (115 กรัม หรือถ้าไม่มีใช้เนยสดแทนได้)
12. นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.นำเนยสด+น้ำตาลทราย+ผงโกโก้ชามทนไฟ แล้วเวฟไฟแรง 800 w เป็นเวลา 1.30 นาที นำออกมาคนให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็นสักครู่
2.พอขั้นตอนที่ 1 เย็นแล้ว ก็ให้ใส่ไข่+วานิลลาลงไป คนให้เข้ากัน
3.ใส่แป้ง+ผงฟู+เบคกิ้งโซดาลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
4.ใส่นมสดลงไป แล้วคนให้เข้ากัน แล้วเวฟไฟแรง 600 w เป็นเวลา 5 นาที (ถ้ายังไม่สุกดีให้เพิ่มทีละ 1 นาที)
วิธีทำหน้าชอคบอล
5. ใช้ส้อมยีเนื้อเค้กให้ร่วนซุย
6. ใส่นมข้นหวานและครีมชีสลงไป คลุกให้เข้ากัน
7. ปั้นเป็นรูปทรงตามใจชอบ
8. นำชอคโกแลต ใส่ชามทนไฟ แล้วเวฟไฟแรง 800 w เป็นเวลา 1 นาที แล้วนำชอคบอลที่ปั้นไว้ลงไปคลุก เคลือบให้ทั่ว
9. แต่งหน้าด้วยน้ำตาลเม็ด ตามใจชอบ แล้วนำเข้าแช่ตู้เย็น 2 ชั่วโมง ให้ชอคโกแลตเซ็ตตัวเป็นอันเสร็จ
ไก่ทอดเกาหลี(Yangnyeom-tongdak)
ส่วนผสม
1. ไก่ (ส่วนที่ชอบ) 1 กิโลกรัม
2. ไข่ไก่ 1 ฟอง
3. กระเทียมสับ (ราวๆ 3-4 กลีบ) 1 ช้อนโต๊ะ
4. งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
5. ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
6. เกลือ 1/2 ช้อนชา
7. พริกไทยดำบดหยาบ 1/2 ช้อนชา
8. แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วยตวง
9. แป้งมัน 1 ถ้วยตวง
10. ผงฟู 1 ช้อนชา
11. น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง
12. น้ำส้มสายชูแอปเปิล 1 ช้อนโต๊ะ
13. ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วยตวง
14. โคชูจัง 4 ช้อนโต๊ะ
15. น้ำผึ้ง (1/4 ถ้วยตวง+2 ช้อนโต๊ะ) 6 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. หมักไก่ด้วย เกลือ+ผงกระเทียม+พริกไทยดำ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ตอกไข่ใส่ไก่ที่หมักไว้ คลุกให้เข้ากัน
3. นำไก่คลุกแป้งข้าวโพดให้ทั่ว (คลุกทีละชิ้น อย่าใส่ลงไปในชามไก่ที่หมัก)
4. วางไก่ที่คลุกแป้งแล้ว บนตะแกรงแล้วทาน้ำมันพืชลงไปบนไก่
5. นำไปอบด้วยฝาอบลมร้อน ไฟแรง 250 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10 นาที แล้วกลับด้านไก่อบอีก 10 นาที กลับด้านไก่อีกรอบ แล้วอบต่ออีก 10 นาที เป็นอันเสร็จ (รวมเวลาอบทั้งหมด 30นาที) หรือใครจะนำไปทอดด้วยน้ำมันก็ได้ พอไก่จวนสุก (10 นาทีสุดท้าย) เราก็มาทำซอสกัน
6. นำกระเทียมสับใส่ลงในชามทนไฟ แล้วใส่น้ำมันพืชลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ปิดฝาแล้วนำไปเวฟไฟแรง 800 W 2 นาที จากนั้นก็ใส่ ซอสมะเขือเทศ+โคชูจัง+น้ำส้มสายชูแอปเปิล+น้ำผึ้ง ลงไปคนให้เข้ากัน แล้วเวฟต่ออีก 2 นาที เป็นอันเสร็จ
7. นำไก่อบสุกแล้ว มาคลุกกับซอส
8. โรยงาขาวลงไป เป็นอันเสร็จ
ไข่กะทะ(ฉบับไมโครเวฟ)
ส่วนผสม
1. ไข่ไก่ 1 หรือ2 ฟอง
2. หมูสับ 2-3 ช้อนโต๊ะ
3. ใส่อาหารเพิ่มได้ตามใจชอบ เช่น หมูยอ กุนเชียง หรือจะเป็นไส้กรอกก็ได้
4. ต้นหอมซอย
วิธีทำ
1. นำหมูสับปรุงด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทยเล็กน้อย เข้าไมโครเวฟพอสุก 2นาที แล้วนำออกมา
2. ตอกไข่ใส่ภาชนะที่ทนความร้อนแล้วนำไปเวฟ 40วินาที
3. นำหมูที่เวฟพอสุกมาเทลงในไข่ที่เวฟแล้ว โรยหน้าด้วยต้นหอมซอม เข้าไปเวฟอีก 15 วินาที เพิ่มรสชาติด้วยซอสพริก พร้อมรับประทาน
4. เพิ่มพลังงานด้วยโฮลหวีทปิ้งกรอบๆ ซักแผ่น
โอยาโกะด้ง(ข้าวหน้าไก่กับไข่) ฉบับไมโครเวฟ
ส่วนผสม
1. สะโพกไก่ 1 สะโพก
2. โชยุ หรือซีอิ๊วขาว ตามชอบ
3. พริกไทยหรือพริกป่น เล็กน้อย
4. ไข่ไก่ 1 ฟอง
5. ผักกาดขาว/เบบี้หางหงส์ ตามชอบ
6. ข้าวสวย 1 ชาม
7. ต้นหอม นิดหน่อย
8. น้ำตาล/น้ำผึ้ง/มิริน ตามชอบ
9. ซีอิ้วดำ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) 2-3 หยด
วิธีทำ
1. ส่วนประกอบสำหรับ 1 ที่ ปล. ไก่จะใช้น่อง หรืออกก็ได้แล้วแต่ชอบ หนังไม่หนังเลือกได้ค่ะ
2. เลาะกระดูกไก่ หั่นเป็นชิ้นละประมาณ 2. เซนติเมตร หมักเครื่องปรุงรส ซีอิ๊ว (จะโชยุ แมกกี้ น้ำปลาน้ำมันหอย เกลือได้หมด) น้ำตาล (น้ำผึ้งหรือมิรินก็ได้) ถ้าชอบไก่สีเข้มให้ใส่ซีอิ๊วดำ 2-3 หยด ชอบพริกบ่น พริกไทย หรือจะสับกระเทียม หรือขิง ใส่ไปเลยตามชอบค่ะ หมักไว้ซัก 5 นาที(ถ้ารีบก็ไม่ต้องรอ) ถ้าใช้เนื้ออกไก่ให้ใส่แป้งมันเล็กน้อยจะได้ไม่แห้งสากนะคะ
3. ระหว่างรอหมักไก่ก็หั่นผัก(จะผักกาดขาว กะหล่ำปลี หอมใหญ่ก็ได้ค่ะ) ซอยเป็นเส้นๆจะได้สุกง่าย ถ้าชอบสุกๆก็เวฟก่อน(ปิดฝาด้วย 30-60 วิ)แล้วเทนำ้ออกก่อนวางบนข้าวสวย ถ้ากลัวจืด สามารถคลุกเกลือนิดหน่อย รอซัก 5 นาที บีบน้ำออก วางบนข้าวสวย เวฟพร้อมข้าวสวย
4. ไก่หลังหมัก เอาเข้าเวฟไม่ต้องปิดฝา 30 วิ แล้วออกมาคนๆ เวฟอีก 30 วิทพอไก่สุกทั่วตามภาพ(ถ้าไม่ชอบไข่ ก็ตักไก่วางบนข้าวทานได้เลย)
5. เอาไก่เรียงบนข้าว ราดไข่ เวฟอีก 30-60 วิ แล้วแต่ระดับความสุกของไข่ที่ชอบ ปิดฝาหรือไม่ปิดก็ได้แล้วแต่ชอบแห้งหรือฉ่ำ
6. ตอกไข่ใส่ในไก่ ใส่ต้นหอม(ถ้าชอบหอมแบบไม่สุกก็เก็บไว้โรยตอนท้าย) มันจะมีน้ำจากตอนเวฟไก่อยู่แล้ว ไม่ต้องใส่น้ำเพิ่ม คนให้ไข่พอแหลก
Microwave Quiche
ส่วนผสม
1. ไข่ 2 ฟอง
2. อกไก่ cp (แฮม หรืออะไรก็ได้) 1 ซอง
3. ขนมปัง (ฉีกๆ) 1 แผ่น
4. เกลือ พอหยิบมือ
5. มอสเซอเรลล่าชีส (lowfat)
วิธีทำ
1. ฉีก/หั่นขนมปัง ชิ้นเล็กๆ โรยลงไปในชาม ตามด้วยไก่ที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เช่นกัน
2. นำไข่ 2 ฟองมาตี ไม่ต้องตีแรงมากค่ะ พอให้ไข่แดงไข่ขาวเข้ากัน แล้วราดลงไป
3. นำเข้าเวฟ 1.30 นาที เอาออกมาโปะชีส แล้วเวฟอีก 30 วินาที
4. แอบโรยผงปาปริก้าด้วย ตามความชอบค่ะโรยอะไรก็ได้
ปล.อาจจะใส่ผักลงไปก็ได้นะคะ บลอคโคลี่ลวก มะเขือเทศ ก็ได้นะ
คัพเค้กชอคโกแลต หน้านิ่ม By ไมโครเวฟ
ส่วนผสม
1. วัตถุดิบเนื้อเค้ก
2. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
3. เนยสด 1/2 ถ้วยตวง
4. นมสด 1/3 ถ้วยตวง
5. ไข่ไก่ 1 ฟอง
6. น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
7. ผงโกโก้ 5 ช้อนโต๊ะ
8. ผงฟู 1/4 ช้อนชา
9. เบคกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
10. วานิลลา 1/2 ช้อนชา
11. ส่วนผสมหน้าชอคโกแลต
12. ช็อคโกแลต 100 กรัม
13. วิปปิ้งครีม 50 กรัม
*ถ้าไม่มีวิปปิ้งครีมใช้นมสด 50 กรัม ผสมคอฟฟี่เมด 4 ช้อนโต๊ะ
*ถ้าใช้ดาร์กชอค ถ้าไม่ชอบขมมากก็เพิ่มน้ำตาลตามใจชอบ
วิธีทำ
1.ผสมน้ำตาล ผงโกโก้ และเนยสด นำเข้าเวฟไฟแรง 800 w เป็นเวลา 2 นาที นำออกมาคนให้เข้ากัน วางทิ้งไว้ให้พออุ่นๆ จึงค่อยใส่วานิลลา นมสดและไข่ คนให้เข้ากัน
2.ใส่แป้ง ผงฟู และเบคกิ้งโซดา คนจนเป็นเนื้อเดียวกันตามภาพ
3.ตักใส่พิมพ์ ใส่แค่ 1 ใน 3 ของพิมพ์นะคะ เพราะเนื้อเค้กจะฟูขึ้นเป็น 3 เท่าตัว และนำมาวางลงบนจาน 4 ชิ้น เวฟไฟแรง 600 w 1.30 นาที เป็นอันเสร็จ (ถ้าเวฟเยอะกว่านี้ ถ้วยที่อยู่ข้างๆ หน้า
จะเบี้ยวค่ะ)
วิธีทำหน้าเค้ก
นำชอคโกแลตกับวิปปิ้งครีมผสมกัน เวฟไฟแรง 800 w 1.30 นาที เป็นอันเสร็จ (ให้หาจานรองถ้วยชอคโกแลตด้วย เพราะมีสิทธิ์เดือดจนล้น มันจะเลอะไมโครเวฟ และหากส่วนผสมยังไม่เข้ากันดี ให้เพิ่มเวลาอีกนิดนึงค่ะ)
ไข่ตุ๋นนมสด สูตรไมโครเวฟ
ส่วนผสม
1. ไข่ไก่ 2 ฟอง
2. น้ำมันงา 1 ช้อนชา
3. นมสดตราหมี 1/2 กระป๋อง
4. เกลือ 1 ช้อนชา
5. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
6. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
7. แครอทหั่นเต๋า
8. เห็ดหอม
9. ปูอัด
10. พริกไทย
วิธีทำ
1. ตีไข่และปรุงรสตามชอบ
2. ใส่นมสดตามลงไป
3. ผสมให้เข้ากัน แล้วกรองเอาฟองออกด้วยตะแกรง
3. นำเข้าไมโครเวฟ กำลังไฟต่ำสุด ครั้งละ 5 นาที สามครั้ง แต่ละครั้งพักให้คลายความร้อน
4. เอาส้อมจิ้มดูว่าสุกทั่วถึงหรือยัง
