ต้องบอกเลยว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่าทานมากๆ สำหรับเมนูกุ้งคั่วพริกเกลือ เหมาะสำหรับคนที่ชอบทานกุ้ง แต่เบื่อเมนูเดิมๆ เพราะส่วนมากมักจะนำมาเผา หรือมาผัด หรือต้มยำ แต่สำหรับเมนูที่เราได้นำมาให้ได้ดูกันวันนี้ เป็นเมนูกุ้งคั่วพริกเกลือ ซึ่งมีวิธีการทำที่ง่ายและน่าทาน ใครที่เบื่อเมนูเดิมๆไม่ควรพลาด ลองไปดูวิธีการทำกันเลยจ้า
ส่วนผสม กุ้งคั่วพริกเกลือ
กุ้ง
กระเทียม (สับหยาบๆ)
พริกขี้หนูสวน (สับหยาบๆ)
รากผักชี (สับหยาบๆ)
เกลือป่น หรือผงรสดี
น้ำตาลทราย
ต้นหอมซอย (สับหยาบๆ)
วิธีทำกุ้งคั่วพริกเกลือ
ตัดหนวดกุ้ง ไม่ต้องปอกเปลือก ล้างให้สะอาด
ตั้งกระทะเปิดไฟคั่วกระเทียม รากผักชี และพริกขี้หนูสวนที่สับหยาบๆ ให้เหลืองหอม ใส่กุ้งลงไปในกระทะ คั่วในกระทะไปสักพักน้ำกุ้งจะออกมา ให้คั่วต่อจนน้ำเกือบแห้ง กุ้งจะเริ่มเกรียมนิดหน่อย โรยเกลือและน้ำตาลทรายลงไปให้ทั่ว คั่วต่อให้เข้ากัน สักพักจะมีกลิ่นไหม้จะหอมมากๆ เลยค่ะ คั่วต่อจนแห้ง ปิดไฟค่ะ
จัดใส่ภาชนะ โรยต้นหอม
เป็นยังไงกันบ้างคะ สำหรับวิธีการทำกุ้งคั่วพริกเกลือ บอกเลยว่าหน้าตาน่าทานมากๆ ใครเห็นก็ต้องหิวไปตามๆกันอย่างแน่นอน สามารถทำเป็นกับข้าวหรือกับแกล้มก็ได้
