กลูเตน แป้งเจ

กลูเตน เป็นโปรตีนสกัดจากแป้งสาลี กลูเตนสามารถใช้ใส่อาหารแปรรูป เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความเหนียวหนึบ ยึดเกาะตัวกัน